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家禽养殖如何才能系上,家禽业产生抗体了吗

发布时间:2020-04-15 06:29    浏览次数:

随着H7N9禽流感疫情造成的影响逐步减弱,一度跌入低谷的家禽交易逐渐恢复,禽肉蛋出现量价齐升的局面。然而整个家禽业受疫情的影响仍未完全消散,不少养殖户的亏损局面仍未扭转。

H7N9禽流感疫情发生以来,禽产品量价齐跌,截至目前,全省家禽业损失已超过10亿元。 H7N9渐行渐远,此前启动禽流感应急响应的七省市已全部终止应急响应,家禽业逐渐回暖。 后禽流感时代,人们在思考,如何提升家禽业的抗风险能力,找到行业稳定发展“护身符”? 市场虽回暖 阴影仍未消 近期,家禽行业利好不断。5月底,省级财政安排专项资金2500万元,对我省种鸡场择优予以扶持。然而,家禽业的阴影仍未消除。 上周,在武汉最大的活禽交易市场竹叶山中环商贸城家禽市场,记者看到,市场在沉寂了一个多月后,重拾生机,100余家商户大部分已开门营业。“生意还得做下去,我们只能想办法减少损失。”商户左胜菊告诉记者,4月初,她家连续三天没卖出一只鸡,她干脆歇业,将手头的700多只鸡送去屠宰,租用冷库存放。“准备等行情好转时,再拿出来卖。” 一周前,她发现来市场买鸡的人慢慢多了,便打算恢复营业,“今天我已经卖了20只鸡了,是这段时间卖得最多的一次。销量每天都在涨,但还是比不上禽流感出现前。” 疫情倒逼 行业再洗牌 温氏集团湖北分公司是我省最大的肉鸡养殖企业,去年上市肉鸡1050万只,实现销售产值约1.7亿元。总经理温朝波介绍,此次疫情已经让公司亏了4300万元。目前,他们放缓了生产,撑到9月应能盈利。 疫情倒逼出新思路。温氏准备今年在武汉建设一个年屠宰2000万只的肉鸡屠宰场。“养殖、屠宰、市场一条龙,延伸产业链,再有类似灾情,我们就能更好地控制各环节的生产成本。” 大公司挺过来了,养殖散户显然没这么能扛。“家有万贯,带毛的不算。”这句老话道出了家禽养殖风险难测的实情。在蛋鸡养殖大县浠水,养殖户陷入“越卖越亏,不卖更亏”的怪圈。该县畜牧部门负责人介绍,很多小规模养殖户已经不再养鸡。 由于饲料供应商追款和银行不敢放贷等原因,从散户到养殖场,资金链普遍吃紧,大批面临倒闭。南漳宏羽蛋鸡养殖专业合作社有100多农户,年存栏蛋鸡80万只。“截至目前,我们亏损近20万元,最困难的时候资金链差点断掉。”这次疫情,让理事长江学俊着实捏了一把汗。 完善保障体系 打破产业困局 疫情来袭,消费恐慌、市场受挫、价贱伤农、养殖减少,供给短缺、价格暴涨、养殖跟风……这种恶性循环,几乎成了养殖业每一次遭创后的规律性演变。 武汉一定点屠宰厂负责人告诉记者,H7N9禽流感影响严重时,每天都有大量宰杀的家禽放进屠宰场冷冻,这些成本都将转嫁给消费者。 省社科院农经所所长邹进泰认为,政府应将家禽养殖业纳入政策保险范围。 “如果有针对家禽的险种,我们合作社一定全部参保。”江学俊期望着。 不过,一位资深保险业人士坦言,农民“能省一点是一点”、“缴了保费就要看到回报”的短线思维,成为投保的心理障碍。 如何让养殖业不再“靠天吃饭”?邹进泰表示,除了建立保险、补贴和储备制度外,更重要的是优化养殖产业,让小而散的养殖方式向规模化标准化养殖过渡,延长产业链。 疫情也促使人们开始思考改变家禽养殖业的生产方式。省畜牧兽医局相关人士表示,目前,我省家禽的规模化养殖比例已超过八成。“现在要解决的问题是,一方面,要进一步提升规模养殖的标准化水平,增强养殖户生产能力;另一方面,通过合作社把养殖户团结起来,共同应对市场,同时在企业和养殖户之间建立密切的利益联结机制,增强养殖户抵御市场风险的能力,这才是长久之道。”

每当禽流感来袭,消费者“谈禽色变”,“养殖户很受伤”的局面一再上演。在重大疫情爆发时,家禽业如何才能不那么受伤?

在安徽省肥西县官亭镇金星村,养鸡专业户缪远红几天前刚刚补栏了13000多只鸡苗,冷清了三个月的鸡舍又开始热闹起来。今年四月份,受禽流感影响,缪远红低价卖掉了出栏的1万多只鸡,为避免更大的损失,他退回了已经预定的鸡苗,暂时关闭了养鸡场。缪远红说,几年前他和爱人多方筹集10万多元盖了鸡舍并购置了设备,在行情稳定的时候靠养鸡一年有近10万元的收入。然而,在禽流感面前,缪远红的致富愿景却不堪一击。像他这样的众多个体养殖户依然“靠天吃饭”,在家禽行业缺少保险的现实条件下,在风险来临时毫无抵御能力。对于安徽省金寨县古碑镇福农养鸡专业合作社负责人詹秀云来说,H7N9禽流感疫情尽管让她损失了10多万,但是恰恰是这个“教训”使她坚定了信心要尽快办理贷款,“下一步准备投入资金增加生鸡的屠宰和冷冻环节,这样在遇到市场价格波动的时候可以进行生鸡储备以最大幅度减少损失,提高抗风险能力。”相对于普通养殖户的亏损,安徽省肥西县一家集活禽养殖、屠宰、冷藏、销售一体化的龙头企业在禽流感来临时则表现得相对“淡定”。据企业负责人介绍,禽流感造成的短时间内市场需求萎缩压力被企业的“资金充裕”“冷藏储备”等优势有效化解,禽流感对企业的影响在可控范围内。

业内人士认为,家禽产业遭遇“生死劫”,“禽流感起、养殖户伤”的一再上演,是家禽行业配套政策、商业保险、收储制度和冷链设施等多个环节缺失叠加造成的。一方面,活禽养殖行业内部要加强协作,积极培植龙头企业-基地-养殖户模式,支持养殖合作社发展,增强养殖户抵御风险能力;另一方面,国家应大力鼓励发展农业保险尤其是家禽业保险,为行业发展提供安全的“缓冲带”和“助推器”,也为整个行业系上保险绳。

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